Pubblicati da Redazione

Vegan-Gourmet Rêverie

Rêverie Il termine Rêverie, nel linguaggio della critica, è usato talvolta per indicare una sorta di abbandono fantastico. Questo piatto è proprio un sogno ad occhi aperti da gustare fantasticando. Voi cosa ne pensate? Ingredienti per 4 persone: 600 g di seitan al naturale 2 cucchiaini di senape 25 g di pasta pura di nocciole […]

Vialone nano in crema di vongole veraci, puntarelle in colatura d’alici e la loro polvere

Vialone nano in crema di vongole veraci, puntarelle in colatura d’alici e la loro polvere Ingredienti per due 500gr di vongole veraci 160gr di vialone nano Un cespo di puntarelle Sedano carota e cipolla per il brodo Due cucchiai di colatura d’alici Burro acido qb Sale e pepe bianco qb Scalogno olio evo Procedimento In […]