Pubblicati da Redazione

Crema di lenticchie con Zampone arrostito

Puntualmente ogni anno, pochi minuti dopo la mezzanotte che sancisce l’inizio del nuovo anno, mangiamo lo zampone (o il cotechino) con le lenticchie. Essendo ritenuto anche un piatto portafortuna per quel che concerne l’abbondanza di denaro, lo consumiamo tutti accompagnando il sapore con un po’ di speranza nella buona sorte. Quest’anno, dovendomi occupare in prima […]

MUFFIN AI CACHI

MUFFIN AI CACHI Ingredienti 3 cachi 250 g di farina 00 140 g di zucchero 70 ml di olio di oliva 15 g di cacao amaro in polvere 2 uova 1 bustina di lievito per dolci Procedimento 1.Lavate i cachi con acqua corrente e tagliateli a pezzetti, versandoli in un pentolino con 40 g di […]

TIRAMISÙ AI CACHI

TIRAMISÙ AI CACHI Ingredienti 8 cachi 500 g di mascarpone 100 g di zucchero savoiardi latte Procedimento 1.Sbucciate i cachi ed utilizzando uno schiacciapatate, lavorate la parte molle dei cachi fino ad ottenere una crema omogenea. 2.Lavorate in una ciotola il mascarpone con lo zucchero, e tenete da parte. Versate uno strato di crema in quattro […]

POLPO ARROSTO CON CREMA DI PATATE E BROCCOLI SALTATI

POLPO ARROSTO CON CREMA DI PATATE E BROCCOLI SALTATI Il polpo spesso viene descritto come elemento “ostico” da cucinare, ma posso assicurarvi che la cottura ottimale è davvero semplice. Un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e pochissima acqua. Coperchio, fiamma bassa e poi è pronto per le vostre ricette! Ingredienti (per 4 persone): 700 gr polpo […]

LASAGNA SALSICCIA E BROCCOLI

LASAGNA SALSICCIA E BROCCOLI 400 gr sfoglia all’uovo parmigiano sale pepe besciamella al vino bianco 4 salsicce 500 gr broccoli 300 gr ricotta Pulire i broccoli eliminando la parte finale del gambo, tritarli in pezzi piccoli e lessarli in acqua bollente per 20 minuti. Versare quindi i broccoli e qualche cucchiaio di acqua di cottura […]

Vegan-Gourmet Muffin ai mirtilli rossi

Muffin ai mirtilli rossi I muffin ai mirtilli rossi sono un dolce sano e detox: i semi di lino forniscono acidi grassi e nutrienti utili alla disintossicazione dell’organismo mentre i mirtilli contengono fitonutrienti antiossidanti, noti per aiutare a prevenire le malattie e combattere i segni dell’età. Quindi cosa aspettate a prepararli? Ingredienti per 12 muffin: […]